Cheesecake φράουλα (άψητο)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη βάση μας.
2. Περνάμε τα μπισκότα από το rondo και τα κάνουμε σκόνη.
3. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη μας.
4. Το περιχύνουμε με τα μπισκότα που τραβήξαμε από το rondo. Το ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι να φάνε καλά τα δύο.
5. Το αδειάζουμε στη στρογγυλή φόρμα με ελατήριο και το απλώνουμε πιέζοντας.
6. Στη συνέχεια παίρνουμε τις υγρές μας κρέμες και τη σαντιγί σε ένα μπολ και τις χτυπάμε καλά με τη μηχανή μέχρι να πάρουν μια σκληρή συνοχή.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί labneh μας σε αυτό. Το ανακατεύουμε ξανά.
8. Χωρίζουμε τις φράουλες μας στη μέση και τις αραδιάζουμε στις άκρες της φόρμας. Πιέστε ελαφρά προς τη βάση.
9. Ρίχνουμε πάνω την κρέμα μας που έχουμε ετοιμάσει πιέζοντας και απλώνοντάς την ελαφρά. Και το βάζουμε στο ψυγείο.
10. Για τη σάλτσα φράουλας πάνω του, χρησιμοποιούμε τις υπόλοιπες φράουλες και τις κόβουμε σε κύβους.
11. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και περιμένουμε να βγάλει το νερό του.
12. Όταν φύγει, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λεμόνι μας.
13. Το ανακατεύουμε και το περνάμε από το μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.
14. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το νερό και το άμυλο μας και το προσθέτουμε στον πουρέ της φράουλας. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ωραία υφή πουτίγκας.
15. Περιμένουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, παίρνουμε το cheesecake μας από το ψυγείο, περιχύνουμε τη σάλτσα μας και το απλώνουμε καλά.
16. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε. Αγόρασα μερικές επιπλέον φράουλες και τις στόλισα και χρησιμοποίησα δυόσμο ως φύλλα.

Καλή όρεξη :))

Cheescake φράουλα (Άψητο) Συνταγή με φωτογραφία