Buckthorn

1. Παίρνουμε δύο ποτήρια μεγάλο πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι να ανέβει στην κορυφή.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε ελαιόλαδο, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη.
3. Το σπάμε σε μέγεθος φουντουκιού και το τυλίγουμε στα χέρια μας και το ρίχνουμε στο ταψί που το αδειάζουμε.
4. Βράζουμε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το ιπποφαές.
5. Αν έχετε προψημένα ρεβίθια στην κατάψυξή σας, μπορείτε να τα προσθέσετε και αυτά.
6. Όταν αρχίσει να βράζει στην κατσαρόλα, προσθέτουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο και δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.
7. Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να κάψετε την πιπεριά μέντας σε βούτυρο και να τη σερβίρετε.

Συνταγή ιπποφαούς με φωτογραφία