Χειροποίητος Βιρμανικός Μπακλαβάς

Αρχικά μπαίνουν στην κατσαρόλα τα υλικά του σιροπιού. Αφού βράσει, ψήνεται για πέντε λεπτά και κρυώνει. Όλα τα υλικά για τη ζύμη ζυμώνονται και ξεκουράζονται για μισή ώρα. Παίρνουμε μικρές μαρέγκες και ανοίγουμε μία-μία ανακατεύοντας άμυλο και αλεύρι και πασπαλίζοντας τες. Αλλά πρέπει να ανοίξει πολύ λεπτό. Στην ανοιγμένη ζύμη ρίχνουμε λάδι. Το καρύδι τοποθετείται στη μέση και τυλίγεται σε πλάστη. Αφαιρείται από τον πλάστη με συρρίκνωση. Και τοποθετείται στο ταψί. Αυτό γίνεται μέχρι να γεμίσει ο δίσκος. Το αλείφουμε με το επιπλέον βούτυρο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Κρύο σερμπέ περιχύνεται πάνω από τον ζεστό μπακλαβά. Καλή όρεξη.

Χειροποίητος Βιρμανικός Μπακλαβάς Συνταγή με Φωτογραφία