Φτιάχνοντας Ashura με λίγα συστατικά στο σπίτι

1. Υπάρχουν πολλά είδη υλικών που χρησιμοποιούνται στην Ασούρα. Ωστόσο, στόχος μου σε αυτή τη συνταγή ήταν να δημιουργήσω ένα νόστιμο γλυκό με τα λιγότερα υλικά που έχω και να αξιολογήσω το σιτάρι που έχω.
2. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα το σιτάρι μου που είχα προηγουμένως βράσει και έβαλα στην κατάψυξη σε σακουλάκια.
3. Μουσκεύασα το βράδυ τα φασόλια και τα ρεβίθια και τα έβρασα σε χύτρα ταχύτητας για 20 λεπτά το πρωί και στράγγιξα το νερό.
4. Όσο έβραζαν τα φασόλια και τα ρεβίθια μου, έβαλα το ξεπαγωμένο σιτάρι σε μια κατσαρόλα με το ρύζι, πρόσθεσα 2 λίτρα νερό και το άφησα να βράσει σιγά σιγά σε μέτρια φωτιά.
5. Το ανακάτευα κατά διαστήματα για να μην κολλήσει στον πάτο. Στο μεταξύ, πρόσθεσα ζεστό νερό στις σταφίδες μου και τις άφησα να μαλακώσουν και να περάσουν το χρώμα της για να μην σκουρύνει το χρώμα της σταφίδας.
6. Όταν το σιτάρι και το ρύζι μου έβρασαν για 1-2 λεπτά στη φωτιά, πρόσθεσα βρασμένα φασόλια, ρεβίθια και σταφίδες.
7. Ετσι έβαλα ζάχαρη αφού ανακάτεψα 1-2 κουκούτσια και το έβρασα και δεν αμέλησα να το ανακατεύω ξανά και ξανά κατά διαστήματα.
8. Όσο έβραζε, έτριψα μέσα το ξύσμα λεμονιού. Έριξα μερικές πρέζες αλάτι και πιπέρι.
9. Έσβησα τη σόμπα όταν η γεύση όλων των υλικών ενώθηκε και πήρε μια ελαφρώς πιο σκούρα υφή.
10. Σερβίροντας πρόσθεσα καβουρδισμένο σουσάμι και θρυμματισμένα καρύδια.
11. Με αυτά τα υλικά βγήκαν 8 μπολ ασούρα. (τα μπολ δεν είναι πολύ μεγάλα) Νομίζω ότι αυτή η συνταγή αξίζει να τη δοκιμάσουν όσοι θέλουν να φτιάξουν ένα γρήγορο και νόστιμο γλυκό με τα υλικά στο σπίτι. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Φτιάχνοντας Ashura με λίγα υλικά στο σπίτι Συνταγή με φωτογραφία