Φτιάχνοντας ρύζι κοτόπουλου και ρεβυθιού

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου. Μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με λίγο αλάτι. Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και το τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε αλάτι και τα βρασμένα ρεβίθια και 1,5 φλιτζάνι βρασμένο ζωμό κοτόπουλου. (Μπορείτε να διατηρήσετε τον υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση.) Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό του. Εν τω μεταξύ, σε τηγάνι με λάδι τηγανίζουμε τα βρασμένα μπούτια κοτόπουλου. Βάλτε το ρύζι με τα ρεβίθια και τα τηγανητά μπουτάκια κοτόπουλου στην πιατέλα και σερβίρετε με λίγο μαύρο πιπέρι. Καλή όρεξη…