Υπέροχο επιδόρπιο με σερμπέτι (θα είναι απαραίτητο για τις διακοπές σας)

Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο με σερμπέτι (θα είναι απαραίτητο για τις διακοπές σας) Συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πρώτα από όλα βάζουμε σε μια κατσαρόλα για σερμπέ τη ζάχαρη, το νερό και τις σταγόνες λεμονιού και το βράζουμε στο μάτι της κουζίνας, ανακατεύουμε καλά και λιώνουμε τη ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη και αρχίσει να βράζει, την αφήνουμε να βράσει για 15 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2. Για τη ζύμη ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ τα αυγά, το λάδι, τη μαργαρίνη, το γιαούρτι, το ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Η μαργαρίνη θα λιώσει καλά. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το ανακατεύουμε ξανά.
3. Όταν αρχίσουμε να προσθέτουμε το αλεύρι μας, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια μας και ανακατεύουμε και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει την υφή της ζύμης.
4. Επειδή η ζύμη είναι λαδερή, μην περιμένετε μια ζύμη που θα θρυμματιστεί λίγο και μην περιμένετε μια ακεραιότητα όπως η ζύμη ζαχαροπλαστικής. Το δικό μου ήταν συνολικά 6 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι. Κρατάμε τη ζύμη μας στην άκρη για 20 30 λεπτά.
5. 5. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 3 ίσα μέρη. Μπορείτε να πάρετε 1 κομμάτι από αυτό σε ξεχωριστό δοχείο και να βάλετε ό,τι θέλετε μέσα.
6. Είχα μερικά καρύδια, μερικά φουντούκια, μερικά αμύγδαλα, μερικές σταφίδες και τα πρόσθεσα όλα μαζί με κανέλα. Το ανακάτεψα καλά και το ζύμωσα. Το έχω να περιμένει στο πλάι.
7. Είναι ένα γλυκό που γίνεται κανονικά σε 3 στρώσεις, αλλά όταν ξεκίνησα τη διαδικασία, μου έσπασε το ορθογώνιο χρέος, έπρεπε να διαλέξω το μικρότερο, το έφτιαξα σαν 5 στρώσεις. Μπορείτε να βάλετε δύο στρώσεις λευκής ζύμης στον πάτο και να προσθέσετε ζύμη κανέλας από πάνω και να ολοκληρώσετε σε 3 στρώσεις.
8. Τυλίγουμε τη ζύμη ανάμεσα σε 2 λαδόκολλα με έναν πλάστη. Μπορείτε να το κάνετε τετράγωνο ή στρογγυλό ανάλογα με το σχήμα του δίσκου σας.
9. Μπορείτε να γυρίσετε γρήγορα τη ζύμη που ανοίξατε ανάμεσα σε λαδόκολλα και να την τοποθετήσετε ανάποδα στο ταψί. Αν περισσέψει ή αν το στρίψετε, δεν υπάρχει πρόβλημα, μπορείτε να το κόψετε από εκείνη την πλευρά και να συνδυάσετε τη ζύμη από την άλλη πλευρά.
10. Ανοίγουμε με τον ίδιο τρόπο τη ζύμη κανέλας και την τοποθετούμε στο ταψί. Ανοίγουμε την τελευταία στρώση λευκής ζύμης με τον ίδιο τρόπο και την τοποθετούμε από πάνω.
11. Μπορείτε να το κόψετε και να του δώσετε το σχήμα που θέλετε. Άφησα τη διαμόρφωση στη γυναίκα μου, αλλά μέχρι εκεί :).
12. Ας το ψήσω σε φούρνο 180 βαθμών στην πάνω και κάτω ρύθμιση ελεγχόμενα για 40 λεπτά και μετά το έψησα μόνο στην κάτω ρύθμιση για 10 λεπτά.
13. Αφήνουμε το γλυκό μας να κρυώσει για 10 λεπτά αφού βγει από το φούρνο. Αν το σιρόπι μας έχει κρυώσει πολύ αυτό το διάστημα, ας το ζεστάνουμε στο μάτι της κουζίνας. Αλλά όχι πολύ, απλά λίγο ζεστό.
14. Αν το περιχύσεις σιγά σιγά το σιρόπι και το πάρεις στην άκρη και περιμένεις 2 3 ώρες, θα απορροφήσει αρκετά το σιρόπι. Συνήθως περιμένω 1 μέρα. Αν θέλετε μπορείτε να το διακοσμήσετε ξανά με καρύδια, φιστίκι ή καρύδα. Καλή όρεξη.

Υπέροχο επιδόρπιο με σερμπέ (θα είναι απαραίτητο για τις διακοπές σας) Συνταγή με φωτογραφία