Τραγανά καρότα με γιαούρτι

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε λεπτά και τα ρίχνουμε σε ζεστό και μπόλικο λάδι. Αφήνουμε στην άκρη αφού τηγανίσουμε. Βάλτε το γιαούρτι σε ένα μπολ και χτυπήστε το καλά. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε τα καρότα. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο καρότο και το σερβίρουμε με πιπεριά τσίλι. Καλή όρεξη.