Συνταγή κέικ με κρέμα Nescafeli Σύκο Πώς να το φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το νερό και χτυπάμε λίγο ακόμα.
- Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Το περιχύνουμε με τη ζύμη του κέικ μας και το ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
- Η ζύμη του κέικ μας δεν θα έχει ρευστή σύσταση, φυσικά δεν θα είναι πολύ συμπαγής.
- Αυτό είναι ένα σημαντικό κόλπο για να μην βυθιστούν τα σύκα. Ας βάλουμε το μείγμα του κέικ μας στο ταψί μας από πυρέξ που έχουμε λαδώσει ελαφρά.
- Από την άλλη, ας ψιλοκόψουμε τα σύκα σε μικρά κομμάτια. ** Αν τα σύκα είναι σκληρά, τα μουλιάζουμε σε νερό για 10 λεπτά. Επειδή τα σύκα μου είναι πολύ μαλακά, δεν τα άφησα να περιμένουν.
- Ανακατεύουμε με τα χέρια μας τα σύκα με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
- Αφού αλευρωθούν καλά τα σύκα, τα βάζουμε στο μείγμα του κέικ μας να τελειώσουν. Αν ανακατέψετε τα σημαντικά σύκα απευθείας στο μείγμα του κέικ, αυτή η διαδικασία θα κάνει τον πάτο να καταρρεύσει και δεν θα είναι ωραίο, μένει στην επιφάνεια με αυτόν τον τρόπο και η γεύση του σύκου παίρνει τη θέση του στον ουρανίσκο σας στην πρώτη μπουκιά.
- Ψήνουμε το κέικ μας στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
- Ας πάρουμε το ψημένο μας κέικ να ζεσταθεί. Στο μεταξύ, ας μαγειρέψουμε την κρέμα μας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και το γάλα.
- Το ανακατεύουμε με ένα σύρμα και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Αφήνουμε τη μαγειρεμένη κρέμα να κρυώσει. Αφού κρυώσει αρκετά, ρίχνουμε μέσα 1 πακέτο σαντιγί σε σκόνη και προσθέτουμε τη μαργαρίνη.
- Χτυπάμε για 15 λεπτά με τη βοήθεια του μίξερ. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική, μην αφιερώνετε χρόνο. Λίγη υπομονή για να φτάσουμε στην λαχταριστή κρέμα 🙂
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα Nescafeli μας. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ και ζάχαρη σε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό.
- Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Ας ρίξουμε αυτή τη σάλτσα στο κρύο κέικ με μια κουταλιά της σούπας ώστε να έρθει σε όλο το κέικ. Περιμένουμε 5 λεπτά και ρίχνουμε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω της.
- Μπορούμε να το σερβίρουμε αφού το διατηρήσουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες. Θα έλεγα ότι έχει καλύτερη γεύση όταν το φτιάξεις το προηγούμενο βράδυ. Η γεύση είναι σωστή. Αν θέλετε να το ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ, σκεπάστε το δίσκο με μεμβράνη ή ένα μπολ για να μην σκάσει η κρέμα. Νομίζω ότι το εξήγησα με αρκετή λεπτομέρεια, αλλά αν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις, ρωτήστε. Ας σερβίρουμε με τσάι, Καλή όρεξη 🙂
