Συνταγή Sobiyet

Αρχικά, μαγειρεύουμε ανακατεύοντας το γάλα και το σιμιγδάλι. Όταν πήξει, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Μετά φτιάχνουμε το σιρόπι. Αφού λιώσει η ζάχαρη, το βράζουμε για 15 λεπτά, βάζουμε το λεμόνι, το βράζουμε για λίγο, το σβήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Στρώνουμε ένα ένα τα γιούφκα και τα αλείφουμε με βούτυρο. Βάζουμε 10 από αυτά το ένα πάνω στο άλλο.
Το κόβουμε σε 12 τετράγωνα. Βάζουμε μια κουταλιά σιμιγδάλι με γάλα και βάζουμε φιστίκια ή καρύδια και κλείνουμε το τρίγωνο. Βάζουμε το άλλο γλυκό στην μυτερή άκρη ενώ το στρώνουμε στο ταψί για να μην ανοίξουν οι άκρες. Τα περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο. Το παίρνετε όταν τηγανιστεί στο φούρνο στους 170 βαθμούς.
Όταν βγει από το φούρνο, το αφήνουμε να κάτσει για δυο λεπτά και περιχύνουμε με το σιρόπι.
Καλή όρεξη.

Συνταγή Şöbiyet με φωτογραφία