Συνταγή Τιραμισού

Πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε μισό ποτήρι νερό, μισό ποτήρι ζάχαρη, 1 κουταλιά κρυσταλλική ζάχαρη και καφέ σε σκόνη τρία σε ένα και βρέχουμε και τις δύο στρώσεις από το παντεσπάνι. Προσθέτουμε όλα τα υλικά της κρέμας εκτός από το labneh σε μια βαθιά κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά πριν τη πάρουμε στο μάτι της κουζίνας. Στη συνέχεια, το βάζετε στη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να πάρει βράση. Όταν πάρει βράση, το βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το λαμπνέ, το ανακατεύουμε και απλώνουμε το μισό από το παντεσπάνι που μουσκεύαμε. Κλείνουμε τη δεύτερη στρώση παντεσπάνι και περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Ας το διακοσμήσουμε με σκόνη κακάο. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 βράδυ και να το σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Θα ήταν καλύτερα να πασπαλίσετε το κακάο λίγο πριν το σερβίρετε.