Συνταγή κέικ λεμονιού (με βίντεο)

1. Αρχικά λαδώνουμε τη φόρμα που θα φτιάξουμε το κέικ μας και τη βάζουμε στο ψυγείο για να μην κολλήσει το κέικ μας.
2. Σπάστε τα αυγά σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας.
5. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω.
6. Ρίχνουμε το κουρκούτι που ετοιμάσαμε στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου.
7. Όταν βγει η πρώτη φωτιά του κέικ από το φούρνο, το αναποδογυρίζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος και το βγάζουμε από τη φόρμα.
8. Όταν κρυώσει το κέικ μας το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και μπορείτε να το σερβίρετε όποτε θέλετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ λεμονιού με φωτογραφία