Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπακλαβά στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ανακατεύουμε τα υλικά μας εκτός από το αλεύρι.
- Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει. Δεν μπορώ να πω το ακριβές ποσό, το άφησα αόρατο.
- Δύο δίσκοι βγαίνουν με αυτή τη συνταγή για φούρνους τυμπάνων.
- Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 36 στρώσεις σε ένα ταψί σε μέγεθος καρυδιού.
- Για κάθε στρώση ανοίγουμε 6 μαρέγκες ζύμης με διάμετρο περίπου 20 εκ. και ρίχνουμε ανάμεσά τους άμυλο και τις ανοίγουμε όλες μονομιάς.
- Ρίξτε λάδι σε κάθε όροφο με ένα κουτάλι.
- Αφού τοποθετήσουμε τις δεύτερες 6 στρώσεις, πασπαλίζουμε τα καρύδια μας.
- Στις δύο τελευταίες στρώσεις δεν άφησα καρύδια και τις δύο πρώτες, πασπάλισα 3 στρώσεις ενδιάμεσα.
- Αφού το τακτοποιήσουμε στο ταψί και το κόψουμε, ζεσταίνουμε ένα ποτήρι λάδι λίγο ακόμα στη μέση, το περιχύνουμε το γλυκό μας και το ψήνουμε σε ελεγχόμενο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σπιτική συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία
