Σκεπαστή πίτσα σε τηγάνι (Προετοιμασία αμέσως)

1. Κοσκινίζουμε 4 ποτήρια αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής και αλάτι και το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
2. Ρίχνουμε το χλιαρό νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
3. Προσθέτουμε το υπόλοιπο 1 ποτήρι αλεύρι σταδιακά, ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά μέχρι να ετοιμαστεί η γέμιση.
4. Όταν ξεκουραστούμε, φτιάχνουμε μαρέγκες στο μέγεθος που επιθυμούμε. Αποδεικνύεται 7-8.
5. Ας το ανοίξουμε σε μέγεθος πιάτου για κέικ με πλάστη, βάζουμε το γουδί που θέλουμε και το κλείνουμε όπως στις εικόνες.
6. Το τηγανίζουμε σε τηγάνι με λάδι σε χαμηλή φωτιά.

Σημείωση: Μπορείτε να μαγειρέψετε και χωρίς λάδι, αν μαγειρέψετε χωρίς λάδι, καλύψτε το καπάκι για να γίνει απαλό. Καλό είναι και η πατάτα ή ο κιμάς. Έφτιαξα και πατάτες.

Καλή όρεξη.

Σκεπαστή πίτσα σε τηγάνι (Προετοιμασία αμέσως) Συνταγή με φωτογραφία