Σιμιγδαλένιος Χαλβάς με Τυρί

Πρώτα από όλα, ετοιμάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε στην άκρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το λάδι, προσθέτουμε 2 ποτήρια τσαγιού σιμιγδάλι και το τσιγαρίζουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Το σιμιγδάλι πρώτα θα σβολιάσει, μετά θα έχει τη σύσταση της άμμου της θάλασσας. Όταν πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα, προσθέτουμε το ανάλατο τυρί. Είχα τυρί τρυπάνι στο σπίτι μου, χρησιμοποίησα 4 τρύπες, ήταν υπέροχο. 🙂 Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε το τυρί μέχρι να λιώσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σιρόπι, το ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα, κλείνουμε το καπάκι και τον πάτο, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, το διακοσμούμε όπως θέλουμε και σερβίρουμε στην υπηρεσία 🙂

Συνταγή χαλβά με σιμιγδάλι με τυρί