Ρολό Κανταΐφ

1. Αρχικά, ας φτιάξουμε το σιρόπι μας. Για αυτό, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού και βράστε το.
2. Στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
3. Βάλτε στην παλάμη σας ένα κατά μήκος κομμάτι κανταΐφ και από πάνω μια χούφτα καρύδια.
4. Τυλίξτε το σφιχτά και τελειώστε το κανταΐφ στην παλάμη σας και τοποθετήστε το στο λαδωμένο ταψί και συνεχίστε έτσι μέχρι να τελειώσουν τα κανταΐφ.
5. Όταν τελειώσει το κανταΐφ, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
6. Αν θέλετε το γλυκό σας να είναι απαλό, περιχύστε το κανταΐφ με το κρύο σιρόπι μόλις το βγάλετε από τον φούρνο.
7. Αν θέλετε να γίνει τραγανό, περιμένετε δέκα λεπτά και περιχύστε το σιρόπι έτσι. Το γλυκό σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή περιτυλίγματος Kadayif με φωτογραφία