Προετοιμασία για το Ραμαζάν Μπακλαβά

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπακλαβά για την προετοιμασία του Ραμαζάνι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σας (γάλα, αυγά, γιαούρτι, μπέικιν πάουντερ, ξύδι, λάδι, αλάτι, αλεύρι) σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά.
2. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε ίσα μέρη και κάνουμε μαρέγκες.
3. Πήρα 26 από αυτά. Άνοιξα 13 μαρέγκες με άμυλο και τις φύλαξα σαν πιάτα.
4. Μετά πέρασα στις άλλες 13 μαρέγκες και τις άνοιξα μία-μία με τον ίδιο τρόπο και τις έβαλα τη μία πάνω στην άλλη.
5. Έπειτα, άνοιξα τις πρώτες μαρέγκες (αυτές που έβαλα τη μια πάνω στην άλλη) να είναι στρογγυλές και λεπτές με τον πλάστη.
6. Βάζω τη ζύμη που άνοιξα στο ταψί, έκοψα την περίσσεια από την άκρη, τη βάζω στο ταψί και μετά πασπάλισα καρύδια.
7. Έπειτα, άνοιξα τις άλλες 13 μαρέγκες τη μία πάνω στην άλλη και άνοιξα με τον ίδιο τρόπο τη ζύμη που είχα μαζέψει στο πλάι, στρογγυλά και λεπτή, χωρίς να την πιέσω πολύ.
8. Πήρα 1 από τη ζύμη από πάνω, και μετά την κύλησα στο δίσκο. !!
9. Στη συνέχεια άπλωσα τη ζύμη που άνοιξα στο ταψί που πασπάλισα με καρύδια, με ένα μαχαίρι έκοψα την περίσσεια στην άκρη και την έβαλα στη ζύμη με τον ίδιο τρόπο.
10. Στη συνέχεια απλώνω 1 κομμάτι ζύμης που ξεχώρισα από την κορυφή της ζύμης στο πάνω μέρος του ταψιού.
11. Μετά το έπλασα και το έκοψα και του έριξα ομοιόμορφα το λιωμένο λάδι.
12. Το έψησα στο φούρνο στους 180′ μέχρι να ροδίσει. ! Το βάζω στην ντουλάπα να είναι έτοιμο το Ραμαζάνι, όποιος θέλει να ρίξει σερμπέτι και να το φάει.
13. Βράζουμε τα υλικά του σορμπέ. Αφού κρυώσει ο μπακλαβάς σας, μπορείτε να χτυπήσετε το χλιαρό σιρόπι.

Προετοιμασία για Ραμαζάνι Μπακλαβά Συνταγή με φωτογραφία