Μαρμαρόπιτα σοκολάτας

Προσθέστε ζάχαρη στον κρόκο και μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια του αυγού και χτυπήστε καλά με το μίξερ. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι στο χτυπημένο μείγμα και χτυπάμε. Μετά από αυτό; προσθέτουμε αλεύρι, βανίλια, μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Ο λόγος που το κάνουμε αυτό είναι, όπως ξέρετε, για να φουσκώσει καλύτερα το κέικ μας. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Εάν η οδοντογλυφίδα είναι καθαρή όταν την τοποθετήσετε, ο φούρνος είναι απενεργοποιημένος.
Για την ganache? Η μισή κρέμα μπαίνει στο μάτι της κουζίνας, όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε μαύρη σοκολάτα. Στη συνέχεια αυτό το μείγμα περιχύνουμε την πίτα μας. Στη συνέχεια η ίδια διαδικασία γίνεται και στη λευκή σοκολάτα. Πάνω από την πίτα μας περιχύνουμε κυκλικά τη λευκή σοκολάτα. Το πλάθουμε με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων. Καλή όρεξη.