Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα λαχανικά πλένονται. Η μελιτζάνα ξεφλουδίζεται και διατηρείται σε αλατισμένο νερό για 5-10 λεπτά. (παίρνει την πίκρα της μελιτζάνας) ξεραίνεται και τηγανίζεται σε καυτό λάδι.
- Ο κιμάς τηγανίζεται σε τηγάνι.
- Μην προσθέτετε λάδι, αφήνετε το κρέας να ψηθεί στο δικό του λίπος.
- Προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές και μαγειρεύονται. Λαμβάνεται από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά ανοίγοντάς τες ελαφρώς.
- Τοποθετείται στην κατσαρόλα για να ψηθεί.
- Τοποθετήστε πάνω τους μια φέτα ντομάτα και πιπεριά.
- Τρίβουμε 2 -3 ντομάτες και ψιλοκόβουμε 2 εξωτερικά σκόρδα.
- Περιχύνουμε τις μελιτζάνες. Το αλάτι απορρίπτεται. Μπορεί να μαγειρευτεί είτε στο φούρνο είτε στη σόμπα.
- Είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν ψηθεί.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
