Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες και τις κρατήσουμε σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά, τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και τις βάζουμε στο ταψί.
- Για τη γέμιση τηγανίζουμε σε λάδι τον κιμά μας μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- Προσθέτουμε πάνω τα κρεμμύδια μας κομμένα σε κύβους και το ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές μας σε κύβους, το αφήνουμε να ψηθεί για 2-3 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ανοίγουμε τις μελιτζάνες από τη μέση με δύο πιρούνια και προσθέτουμε τον κιμά, στο ταψί ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ που στολίσαμε με ντομάτες και πιπεριές και ανοίξαμε με ζεστό νερό και το αφήνουμε να ψηθεί για 15-20 λεπτά. στη μέση του φούρνου μας στους 180 βαθμούς. Καλή όρεξη ☺️
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
