Κανταΐφ με κρέμα

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε το κανταΐφ μας, για αυτό ας χωρίσουμε τα κανταΐφ μας με τα χέρια μας και ας τα βάλουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Το περιχύνουμε με μαργαρίνη, ζάχαρη και καρύδια και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει ένα χρυσοκίτρινο χρώμα.
3. Το σημαντικό εδώ είναι να ανακατεύουμε χωρίς διακοπή γιατί μπορεί να καεί αμέσως.
4. Παίρνουμε τα χρυσοκίτρινα κανταΐφ από την εστία και τα αδειάζουμε σε άλλο δοχείο αμέσως για να μην πιάσει η θερμότητα της κατσαρόλας τον πάτο.
5. Όσο κρυώνουν τα κανταΐφ, μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε πουτίγκα.
6. Βάζουμε όλα τα υλικά της κρέμας εκτός από τη σαντιγί σε μια βαθιά κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε όλα με το γάλα με τη βοήθεια ενός σύρματος για να μην μείνουν σβώλοι.
7. Έπειτα, το βάζουμε στη μεσαία εστία και ψήνουμε την πουτίγκα ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μάτι.
8. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία της ψημένης πουτίγκας, προσθέτουμε ένα πακέτο σαντιγί και την χτυπάμε με το σύρμα για να πάρει την πλήρη συνοχή.
9. Στη συνέχεια, ας πασπαλίσουμε κανταΐφ πάχους περίπου 1 δακτύλου στο κάτω μέρος ενός χρέους μεσαίου μεγέθους.
10. Απλώνουμε την πουτίγκα σε ίσο πάχος και πασπαλίζουμε από πάνω όλο το υπόλοιπο κανταΐφ. (Μπορείτε να το ετοιμάσετε και σε φλιτζάνια παρουσίασης αν θέλετε)
11. Μπορούμε να το σερβίρουμε αφού κρυώσει στο ψυγείο.

Καλή όρεξη❤️.

Συνταγή κανταϊφ με κρέμα με φωτογραφία