Κέικ Apple Roll (με βίντεο)

1. Τρίβουμε τα μήλα και τα παίρνουμε στη φωτιά με τη ζάχαρη και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε, όταν βγάλει το νερό ρίχνουμε καρύδια και ανακατεύουμε, όταν φύγει το νερό ρίχνουμε την κανέλα και την βγάζουμε από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ, προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και την κανέλα με τη σειρά και ανακατεύουμε.
3. Αδειάζουμε το κρυωμένο γουδί μήλου στο ταψί με τη λαδόκολλα, το απλώνουμε παντού, το αδειάζουμε με το γουδί του κέικ, το απλώνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς.
4. Βάζουμε λαδόκολλα στο ψημένο μας κέικ και το γυρίζουμε ανάποδα και το τυλίγουμε σε ρολά όσο είναι ζεστό.
5. Το βάζουμε στην ντουλάπα να ξεκουραστεί.
6. Πασπαλίζουμε άχνη ζάχαρη πάνω στο κρύο κέικ μας, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την αναλυτική εξήγηση στο κανάλι μου στο youtube κάνοντας κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία