Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ φράουλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα φτιάχνουμε το κέικ, για αυτό χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια και μοιράζουμε τη ζάχαρη σε ξεχωριστά μπολ και χτυπάμε.
- Στο μπολ με τον κρόκο προσθέτουμε χλιαρό νερό, το λάδι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια το συνδυάζουμε με το λευκό σιγά σιγά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Ψήνουμε τη ζύμη του κέικ σε στρογγυλό μπολ με λαδόκολλα στον πάτο και ψήνουμε στους 180 για 35 40 λεπτά ελεγχόμενα (διαφέρει από φούρνο σε φούρνο).
- Για την κρέμα, ανακατεύουμε το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει μια υφή κρέμας.
- Πριν σβήσουμε τον πάτο, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί (το σκεπάζουμε με ένα τέντωμα για να μην γίνει κρέμα).
- Όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε ένα πακέτο σαντιγί και χυμό παντζαριού και χτυπάμε.
- Για τη σάλτσα ρίχνουμε ζάχαρη και νερό στις φράουλες και βράζουμε, όταν πάρει βράση την βγάζουμε από το μπλέντερ και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Όταν κρυώσει το κέικ, το χωρίζουμε στα δύο.
- Βρέχουμε την πρώτη στρώση με γάλα και περιχύνουμε με τη σάλτσα φράουλας και μετά ρίχνουμε την πουτίγκα.
- Φτιάχνουμε τον δεύτερο όροφο με τον ίδιο τρόπο και καλύπτουμε εξωτερικά με πουτίγκα και ακουμπάμε στο ντουλάπι.
- Πριν σερβίρουμε ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα φράουλας πάνω στο κέικ και διακοσμούμε όπως μας αρέσει. Καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη κάνει ????.
Συνταγή κέικ φράουλας με φωτογραφία
