Κέικ καφέ (ειδικό για λάτρεις του καφέ)

Πώς να φτιάξετε κέικ καφέ (ειδικό για τους λάτρεις του καφέ);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πρώτα από όλα, σας συνιστώ να ξεκινήσετε με την προετοιμασία της ζύμης του κέικ. Αφού μπορείτε να το ετοιμάσετε αμέσως, μπορείτε να ανοίξετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στην αρχή, ο φούρνος θα ζεσταθεί μέχρι να είναι έτοιμο το κέικ.
2. Για τη ζύμη? αφρίζουμε τα αυγά με ζάχαρη.
3. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το λάδι σε αυτό και το προσθέτουμε στα αφρισμένα αυγά.
4. Σε ξεχωριστό ποτήρι ζεσταίνουμε 4 κουταλιές γάλα, διαλύουμε τον καφέ και τον προσθέτουμε στο μείγμα.
5. Κοσκινίζουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά (αλεύρι, άμυλο, κακάο, βανίλια, μπέικιν πάουντερ).
6. Χτυπάτε λίγο, βάζετε λαδόκολλα στον πάτο της στρογγυλής φόρμας σας, λαδώνετε λίγο τις άκρες και ρίχνετε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με κομματάκια σοκολάτας.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
8. Στο μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε την πουτίγκα. Βάλτε το βούτυρο στη ατσάλινη κατσαρόλα σας, αφήστε το να λιώσει.
9. Προσθέστε πάνω του αλεύρι και άμυλο, ανακατέψτε για 3 λεπτά και περιμένετε να βγει η μυρωδιά.
10. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, προσθέτουμε το γάλα και προσθέτουμε τον κρυσταλλικό καφέ, ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί, να στερεοποιηθεί. Αφού βράσει για 2 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
11. Όσο είναι ζεστό προσθέτουμε τη βανίλια και τη σοκολάτα και λιώνουμε.
12. Χτυπάμε με το μπλέντερ για 2 λεπτά, θα γίνει πηχτό και ρευστό.
13. Κάντε τρύπες στο ψημένο κέικ σας με μια οδοντογλυφίδα.
14. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα γάλακτος.
15. Αφού ψηθεί το κέικ σας, περιμένετε να κρυώσει.
16. Όταν βγει η αρχική θερμοκρασία της πουτίγκας του καφέ σας, περιχύστε το πάνω από το κέικ και αφήστε το να κρυώσει. Προτείνω να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
17. Ετοιμάστε τη σαντιγί σας με κρύο γάλα, προσθέστε το labneh και τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε.
18. Το προσθέτουμε στην κρυωμένη κρέμα. Αν προσθέσετε τη σαντιγί στη ζεστή κρέμα, με προσοχή, η σαντιγί θα λιώσει.
19. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε αν θέλετε.
20. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες.
21. Μετά από αυτό, το κέικ του καφέ σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα????.

Με αγάπη, με χαρά ????????.

Coffee Cake (Special for Coffee Lovers) Συνταγή με φωτογραφία