Επιδόρπιο τριαντάφυλλο

Πρώτα από όλα ζυμώνουμε σε ένα μπολ τη μαργαρίνη, το λάδι, το γιαούρτι, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το σιμιγδάλι μας που έχουν μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, προσθέτοντας όσο αλεύρι μπορεί, παίρνουμε μια ζύμη μαλακή σαν λοβό του αυτιού (δεν θα κολλάει στο χέρι). Στη συνέχεια αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Το σιρόπι μας, που βάζουμε τα υλικά μας και αρχίζουμε να βράζουμε, σε 15 λεπτά θα πάρει σύσταση.
Με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη μας σε πάχος 2-3 χιλιοστών. Φτιάχνουμε σχήματα από τη ζύμη μας (όπως στην εικόνα) με ένα ποτήρι τσαγιού. Τοποθετούμε 3 από τα σχήματα που αφαιρέσαμε ώστε να μπουν κάτω από το επόμενο στο πάνω μέρος (όπως φαίνεται στην εικόνα). Βάζουμε στη μέση το καρύδι που έχουμε ψιλοκόψει. Ξεκινώντας από πάνω το τυλίγουμε σε μορφή ρολού. Κόβουμε το ρολό που έχουμε τυλίξει στη μέση και το τοποθετούμε στο ταψί με το κομμένο μέρος στο κάτω μέρος. Αφού ολοκληρωθούν, το ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20 λεπτά (μέχρι να ροδίσει). Το περιχύνουμε το χλιαρό μας σιρόπι και το σερβίρουμε αφού κρυώσει τελείως. Κατά το σερβίρισμα μπορούν να προστεθούν καρύδα και πράσινο φιστίκι κατόπιν αιτήματος. Καλή όρεξη.

Συνταγή για επιδόρπιο τριαντάφυλλο με φωτογραφία