Επιδόρπιο περιτυλίγματος Kadayif

Αρχικά σπάμε με τα χέρια μας το κανταΐφ, απλώνουμε 1 ή 2 φύλλο και πασπαλίζουμε κανταΐφ, πασπαλίζουμε καρύδια σκασμένα και το τυλίγουμε, το κόβουμε σε πάχος 2 δάχτυλα και το στρώνουμε κάθετα στο ταψί, κάνουμε το την ίδια διαδικασία μέχρι να γεμίσει όλο το τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε λάδι και το ζεσταίνουμε και το αδειάζουμε σε όλο το ταψί, το βάζουμε στο φούρνο και το τηγανίζουμε σαν ρόδι. Σερμπέτι: Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και όταν πάρει βράση, στύβουμε το λεμόνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Όταν πήξει το σιρόπι το σβήνουμε. Σημείωση: Τα ρίχνω όταν κρυώσουν και τα δύο για να μην μαλακώσουν και γίνουν τραγανά.

Συνταγή για επιδόρπιο περιτυλίγματος Kadayif με φωτογραφία