Ελαφρώς αναζωογονητικό σνακ (γιαούρτι και φυτικό κάτσικο)

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε στην κατσαρόλα.
2. Κόβουμε τα καρότα σε μικρά κυβάκια και τα βράζουμε.
3. Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε, τρίβουμε το αγγούρι, ανακατεύουμε τον δυόσμο και το αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη.
4. Αφού κρυώσουν οι βρασμένες πατάτες τις τρίβουμε και τις ανακατεύουμε στο γιαούρτι.
5. Βάζουμε το βρασμένο καρότο σε πιατέλα σερβιρίσματος και το πασπαλίζουμε πάνω στο τσουκάλι μας αφού κρυώσει.
6. Ψιλοκόβουμε το φασκόμηλο και το πασπαλίζουμε και το σνακ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Ελαφρύ δροσιστικό σνακ (κατσικάκι με γιαούρτι και λαχανικά) Συνταγή με φωτογραφία