Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το γεύμα κολοκύθας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας εντελώς, τις κόβουμε σε κύβους και τις διατηρούμε σε αλατισμένο νερό.
Ρίχνουμε το υγρό μας λάδι στο τηγάνι και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια κόβουμε τα κολοκυθάκια μας σε λεπτούς κύβους και τα προσθέτουμε, και προσθέτουμε τις μελιτζάνες μας και τις τηγανίζουμε. Πρόσθεσα ντομάτες από κονσέρβα ντομάτα, μπορείτε να προσθέσετε ντομάτα αν θέλετε. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τηγανίστε. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο μας, προσθέτουμε την πιπεριά μας τσίλι και το αλάτι και το τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Προσθέστε μισό λίτρο νερό και μαγειρέψτε σιγά σιγά. (Χρησιμοποιώ πηχτό αλάτι σε όλα μου τα πιάτα, έχει καλύτερη γεύση, το προτείνω.
Συνταγή πιάτου κολοκύθας με φωτογραφία
