Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ας φτιάξουμε μια νόστιμη γέμιση προς το τέλος της εποχής της πιπεριάς, ορίστε η συνταγή
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Ας ξεκινήσουμε προσθέτοντας ελαιόλαδο και τηγανίζουμε.
- Όταν ψηθεί, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις μικρές ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύουμε.
- Ψιλοκόβουμε πάνω του το σκόρδο, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά.
- Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε.
- Προσθέτουμε ζεστό νερό, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά για να βράσει.
- Χαράζουμε και πλένουμε τις πιπεριές.
- Γεμίζουμε τις πιπεριές με την ξεκούραστη γέμιση.
- Το σκεπάζω με ντομάτες και το βάζω στο ταψί.
- Ανοίγουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας με αλάτι και ζεστό νερό και τον περιχύνουμε με τις πιπεριές.
- Ας ρίξουμε λίγο ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (μπορείτε να μειώσετε το μέγεθος στο μισό και να χρησιμοποιήσετε λιγότερο πιπέρι).
Γεμιστές πιπεριές φούρνου με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
